Записи с меткой «сахар коричневый»

Испанский яблочный пудинг

Испанский яблочный пудинг   Представляю десерт из испанской провинции Астурия — нежный, легкий и очень сладкий пудинг — рецепт для истинных сладкоежек!
Пудинг можно приготовить в порционных формочках или одной большой форме ( идеально подойдут силиконовые -  в других, в силу своей нежности, пудинг может просто развалиться при доставании).

 

Прочитать остальную часть записи »

Морковные кексы

Морковные кексы  Зачастую дети очень скептически относятся к овощам и родителям приходится прикладывать усилия и фантазировать, для того, чтобы их чада съели ну хоть немного полезной растительности. Рецепт, который мы готовим сегодня – морковные кексы – вкусная выпечка с полезными морковью и тростниковым сахаром для детей и взрослых :)


 

Прочитать остальную часть записи »

Рождественский пудинг

Рождественский пудинг  Наконец я решилась испечь то, что не давало мне покоя уже лет пять. Каждый год у себя в голове я ставила невидимую галочку-»Рождественский пудинг» и каждый раз что-то не складывалось. В этом году осуществить задуманное удалось. Более того, я испекла целых два рождественских пудинга. Один мирно посапывает у меня в холодильника, дожидаясь своего праздничного выхода, второй я испекла в подарок своей знакомой. Какой он на вкус, я могу только догадываться. Но, если эта выпечка продержалась не одно столетие и стала символом Англии, думаю, вкус не разочарует.

Пудинг- традиционное (вот уже на протяжении многих столетий) рождественское лакомство жителей туманного Альбиона. Как правило, пудинг готовят за несколько недель  до Рождества. Для того, чтобы он успел созреть, настояться и впитать в себя все ароматы. В англиканских церквях даже произносится специальная молитва, которая является своеобразным  разрешительным знаком для начала замешивания теста для пудинга. Как правило, эта дата приходится на вторую половину- конец ноября.  В состав классического пудинга входит околопочечный говяжий жир (в нашем случае это сливочное масло),различные специи(гвоздика, корица, имбирь, мускатный орех и другие),сухофрукты, орехи,небольшое количество муки, яйца, коричневый сахар, крепкий ароматный алкоголь…Настоящая ароматная рождественская выпечка!!!

 

 

Прочитать остальную часть записи »

Имбирное печенье

Имбирное печеньеДом наполняется чудесным пряным ароматом печенья :) Слышен звонкий детский смех, запах елки и мандарин :) Дома светло, уютно и вкусно пахнет выпечкой :) За окном мягко падает снег, покрывая землю чистым белым полотном :) Вот одна из картинок Рождества — праздника, когда душа наполняется миром, теплом, радостью и любовью! Для многих имбирное печенье является маленькой такой частичкой этого самого Праздника! Особенно для детей, которые с радостью помогут вам испечь  и украсить печенье :)

 

 

 

Прочитать остальную часть записи »

Кекс со сливочно-кофейным соусом

Кекс с кофейно-сливочным соусом      Какие запахи навевают на вас состояния покоя, уюта, тепла и безмятежности?!
Думаю, что многие согласятся со мной: запах выпечки и свежесваренного кофе:)  Кекс, пропитанный сладким кофейным сиропом и поданный с кофейно-сливочным соусом и чашкой кофе, в этом смысле придется очень даже кстати :)

 

 

 

Прочитать остальную часть записи »

Английский морковный торт (Carrot cake)

Английский морковный торт (Carrot cake)   Какие ассоциации могут возникнуть у человека, который не пробовал морковный торт? Первое, что подумалось мне: это, наверное, что-то супер-диетическое. Мой муж, ко дню рожденья которого собственно я и задумала испечь это лакомство, сказал, что есть этот «невкусный» (все, что содержит морковь, автоматически переходит в разряд «не совсем») торт он точно не будет! Зря, мол, стараешься!
Сей факт меня не остановил. Я почему-то была уверенна, что торт должен получиться ! Тем более, удачный опыт добавления моркови в выпечку у меня был (кексы с морковью).
Знаете, без зазрения совести скажу: торт получился просто волшебный! Морковь не ощущается совершенно. Она лишь придает торту тонкую сладость, нежность и яркий насыщенный цвет. Вкус торта получается зимний: с тонким ароматом ванили и нотами корицы. А нежный сливочный сыр и вовсе делает торт шедевром! (Вместо мягкого сливочного сыра: филадельфия, маскарпоне… можно использовать жирную густую сметану, взбитую в крем). И обязательно добавьте в тесто и крем содержимое ванильного стручка или чайную ложечку ванильного экстракта. И еще одно наблюдение, исходя из опыта приготовления (пекла торт два раза): он получается более нежным и легким, если использовать меньшее количество крема (в первый раз у меня было 250 грамм сыра, а во второй -500 грамм на один торт). И идеальным, на мой взгляд, является все же маскарпоне (к филадельфии я отношусь несколько прохладно).

 

 

Прочитать остальную часть записи »

Метки
10 минут 30 минут Завтраки авокадо апельсины базилик баклажаны бананы белое вино белокочанная капуста бисквит блюда из мяса и курицы бульон быстро ванилин ваниль ванильный сахар вегетарианские рецепты винный уксус вино вишня вкусно вода выпечка гвоздика говядина горошек горчица грецкие орехи грибы груши десерт десерты дрожжи желатин желтки желток закуски зеленый горошек зеленый лук зеленый перец зеленый салат зелень изюм имбирь йогурт кабачки какао капуста картофель кедровые орехи кефир кинза клубника клюква кориандр корица крахмал креветки кунжут курица лавровый лист лимон лук майонез макароны манка маскарпоне миндаль молоко молотая паприка морковь мука мускатный орех мясо мята мёд овощной бульон огурцы огурцы маринованные оливки оливковое масло орегано орегано(душица) орехи основное блюдо паприка пармезан паста перец перец красный петрушка печенье полезно помидоры разрыхлитель для теста растительное масло рикотта рис розмарин ром руккола рукола рыба салат сахар сахар коричневый сахарная пудра свекла свинина сезам сельдерей сладкий перец сливки сливочное масло сливы слоеное тесто сметана смородина сода соль соус песто сухари сыр творог тесто тимьян томатная паста томаты тыква тыквенные семечки укроп фарш фасоль хлеб цедра лимона цукини черемша черника чернослив черный молотый перец чеснок чёрный перец шампиньоны шоколад шпинат яблоки яблоко ягоды яйца